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学校給食用のパンに使われる主原料
小麦粉
小麦粉
(強力粉)
学校給食専用に配合した国産小麦100%。
北海道産超強力粉「ゆめちから」と
静岡県産「イワイノダイチ」を6対4でブレンド。
上白糖
上白糖
パンにはかかせない材料。
ショートニング
ショートニング
パンにソフトさを与えつつ、歯切れを良くします。
脱脂粉乳
脱脂粉乳
風味や栄養に優れ、焼き色を美しくする役割があります。
イースト
イースト
天然素材のパン酵母で、自然界にある最も製パンに適した菌です。
イーストフード
イーストフード
パンの発酵力を助けるイーストの栄養源です。
塩
食塩
味を引き締めるとともに、パンの風味を豊かにします。


学校給食用のパンに使われる副材料
クラッシュチーズ
クラッシュチーズ
練り込み用のチーズ。
パン生地と良くなじみパン全体にチーズの風味が広がります。
くるみ
くるみ
人類最古の木の実。
コレステロールを軽減する効果があります。
スイートコーン
スイートコーン
食物繊維が豊富なうえ、
リノール酸がコレステロール値を下げます。
マーガリン
マーガリン
パンのしっとり感を保ち、うまみを出します。
パン全体の老化防止にも役立ちます。
黒蜜糖
黒糖蜜
ミネラルの宝庫。
パンに黒糖独特の風味と旨みを与えます。
りんごチップ
りんごチップ
子供たちに人気の素材。
りんごの甘みがパンをグレードアップさせます。
角チーズ
角チーズ
カルシウムが体を丈夫に。
パンのバリエーションを広げます。
干しぶどう
干しぶどう
高カロリーで子供の発育には欠かせません。
ポリフェノールは血流を良くする働きもあります。
緑茶粉
緑茶粉
静岡県ならではの食材。
学校給食パンでは全国でも静岡県内だけです。
白すりごま
白すりごま
必須アミノ酸の揃った高タンパク食品。
抵抗力のある体を作ります。
玄米フィリング
玄米フィリング
玄米には水溶性・不溶性の食物繊維が
とてもバランス良く含まれています。
みかんパウダー
みかんパウダー
静岡県温州みかんの粉末。
天然食品素材です。